एंथनी बॉर्डेन पहली शादी के बाद 'नियमित रूप से आत्महत्या' कर रहा था

एंथनी बॉर्डेन पहली शादी के बाद 'नियमित रूप से आत्महत्या' कर रहा था

'नो रिजर्व्स' और 'पार्ट्स अनजान' जैसे टीवी शो में शेफ एंथनी बॉर्डेन ने एक अल्फ़ा पुरुष की छवि दुनिया के सामने पेश की।

स्वैगर और शरारती मुस्कराहट के नीचे, हालांकि, घातक विनाशकारी व्यवहार के इतिहास को खारिज कर दिया। 2005 में अपनी पहली शादी समाप्त होने के तुरंत बाद, बॉर्डन ने अपनी पुस्तक 'मीडियम रॉ' से संबंधित के रूप में, वह कैरेबियन में एक खिंचाव के दौरान 'लक्ष्यहीन और नियमित रूप से आत्मघाती' था। वह नशे में धुत हो गया और पत्थरबाजी करने लगा - 'जिस तरह के नशे में आपको सीधे देखने के लिए एक आंख पर हाथ रखना पड़ता है' - और कहा कि वह रात के दौरों से वापस अपने रास्ते पर 4 × 4 में 'छील कर' जाएगा। वेश्यालय।

लंदन में एक महिला से मिलने पर उसकी मनः स्थिति में सुधार हुआ। उस बिंदु पर, बॉरदैन ने लिखा, 'आत्महत्या के मेरे रात के प्रयास समाप्त हो गए।'

लेकिन शुक्रवार को फ्रांस के कैसेर्सबर्ग के शानदार ले चम्बर होटल के एक कमरे में शेफ-स्टार को एक स्पष्ट आत्महत्या के लिए मृत पाया गया। वह 61 वर्ष के थे और कथित तौर पर उन्होंने अपने स्नान वस्त्र की बेल्ट से फांसी लगा ली थी।

हेरोइन और कोकीन के एक आत्म-स्वीकार किए गए सुधार के आदी - 'मैंने लूट लिया होगा आपकी दवा कैबिनेट मैं आपके घर पर आमंत्रित किया गया था', उन्होंने रेडिट पर 2013 के आस्क मी एनीथिंग सेशन में कुछ कबूल किया - बॉरदैन को खाने की दुनिया में उन लोगों से प्यार था से परे है।

'उसने हमें भोजन के बारे में सिखाया - लेकिन उससे भी महत्वपूर्ण बात, हमें साथ लाने की उसकी क्षमता के बारे में। हमें अज्ञात से थोड़ा कम डराने के लिए ', बराक ओबामा ने ट्वीट किया। पूर्व राष्ट्रपति ने प्लास्टिक पार्ट्स के साथ हनोई के एक रेस्तरां में नूडल्स और बीयर के लिए बॉर्डेन को मिलाते हुए 'पार्ट्स अनजान' पर एक यादगार उपस्थिति बनाई।

साहसी, साहित्यिक और वास्तविक, Bourdain ने अपनी पाक यात्रा के साथ सेलिब्रिटी शेफ के विचार को नए सिरे से परिभाषित किया और ट्रैवल चैनल और CNN के 'पार्ट्स अनजान' पर 'कोई आरक्षण नहीं' दिखाया, जिसमें दोनों ने सिर्फ भोजन से परे वैश्विक स्तर पर खोज पर जोर दिया। ब्रिटिश शेफ मार्को पियरे व्हाइट द्वारा 'हेमिंग्वे ऑफ गैस्ट्रोनॉमी' के रूप में विशेषता, बोरडैन ने केबल टीवी के साथ लाखों घरों में वियतनाम के भ्रूण बतख अंडे, इटली के घर के बने पास्ता और जापान के सिल्कीस्ट सुशी को लाया।

Bourdain पाक दुनिया में प्रिय था और एडी हुआंग, रॉय चोई और डेविड चांग सहित छोटे रसोइयों के करियर को बढ़ावा दिया। उनके करीबी शेफ दोस्तों में एरिक रिपर्ट, मिड-टाउन में तीन-मिशेलिन-स्टार ले बर्नार्डिन के सह-मालिक और शेफ थे। वे दोनों अक्सर बॉर्डेन के शो पर रोमांचित होते देखे गए: उन्होंने स्कूटर पर मार्सिले के माध्यम से ज़िप किया, गधों को एक ग्रैंड केमैन बीच कुकआउट में ले जाया गया, और आंखों पर पट्टी बांधने वाले जंक-फूड चखने के साथ चले गए।

53 वर्षीय रिपर्ट पिछले हफ्ते इस समय बॉर्डेन के साथ थे, 'पार्ट्स अनजान' के लिए एक सेगमेंट पर एक साथ काम कर रहे थे, और यह वह था जिसने शुक्रवार सुबह अपने लंबे दोस्त के शरीर की खोज की।

बाद में उस दिन, शेफ के आपसी पाल जेसन मर्डर, पूर्व में Bourdain के एक टूर मैनेजर, ने समाचार सुनते ही रिपर्ट को टेक्स्ट किया। रिपर्ट ने प्रार्थना करने वाले हाथ और कबूतर के इमोजी भेजे।

'टोनी के इस तरह बाहर जाने के बारे में सोचना काफी कठिन है', मर्डर ने द पोस्ट को बताया। 'लेकिन एरिक को उसके जैसा खोजना कल्पना करना और भी कठिन है।'

'टोनी ', जैसा कि वह दोस्तों और सहकर्मियों के लिए जाना जाता था, 1956 में न्यूयॉर्क शहर में पैदा हुआ था, जो संगीत उद्योग के कार्यकारी पियरे और अखबार के संपादक ग्लैडिस बोरडेन के दो बेटों में से एक था।

अपने 2000 के संस्मरण, 'किचन कांफिडेंशियल' से संबंधित उपनगर न्यू जर्सी, बॉरडेन में उठाया गया कि 1960 के दशक में जब वह चौथी-ग्रेडर थी, तब भोजन के साथ उसका आजीवन प्रेम संबंध शुरू हुआ। उन्होंने और उनके परिवार ने क्वीन मैरी पर सवार एक लक्स सागर की यात्रा की, जो फ्रांस में उनके पिता के पैतृक घर के लिए मार्ग था। एक रात के खाने में, एक वेटर ने युवा बॉर्डेन के कटोरे में व्यंग्यात्मक ढंग से चम्मच भर दिया - और कैंपबेल के मशरूम की क्रीम खाने के लिए इस्तेमाल किए गए बच्चे के लिए ठंडा, मखमली लीक और आलू का सूप एक रहस्योद्घाटन था।

फ्रांस में जमीन पर, वह अपने पहले बदबूदार, बहते हुए चीज, साथ ही रक्त सॉसेज और यहां तक ​​कि घोड़े के मांस पर भी चढ़ा। उसने शराब पीकर शराब पी और समुद्र से ताजा एक कच्चा सीप खाया।

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Bourdain के माता-पिता और भाई प्रसन्नता से झुलस गए, जबकि उन्होंने कुछ स्वादिष्ट, 'अस्पष्ट यौन-दिखने' और अन्य की सराहना करते हुए जटिल की सराहना की। उन्होंने लिखा है कि अनुभव ने उन्हें एक आदमी बना दिया - और उन्हें जीवन के लिए डरा दिया: 'भोजन, अगली चीज़ के लिए लंबे और अक्सर बेवकूफ और आत्म-विनाशकारी खोज, चाहे वह सेक्स हो या ड्रग्स या कोई अन्य नई सनसनी, सभी स्टेम होगा इस पल से'।

उन्होंने फैसला किया कि वह प्रोविनेटटाउन, मास में तली-मछली के स्थान पर अपने स्वर्गीय किशोर के दौरान मेहनत करते हुए एक शेफ बनना चाहते हैं। जहां वह एक बार एक नवविवाहित दुल्हन के साथ शेफ के साथ सेक्स करते हुए स्पॉट हुए थे, जो रेस्तरां में अपनी शादी का जश्न मना रहा था। वह वासर कॉलेज से बाहर हो गया और हाइड पार्क, NY में अमेरिका के पाक संस्थान में भाग लेने चला गया।

20 के दशक की शुरुआत में, बोरडेन किसी न किसी तरह के रसोई घर और अवैध पदार्थों के एक मेजबान पर आदी हो गया था। सोहो में शुरुआती नौकरी के दौरान, बोर्दैन था, उसने लिखा, 'हर समय उच्च' - खाना पकाने की गति, कोकीन और, 'तेजी से, हेरोइन'। वह स्मैक के बिन्दुओं को लेने के लिए अल्फाबेट सिटी के एक बसब्वॉय को रवाना करेगा। किक्स के लिए, युवा शेफ और उसका दल 'एपोकैलिप्स नाउ' के साउंडट्रैक को विस्फोट कर देगा, किचन की रेंज को ब्रांडी में भिगो देगा और इसे वियतनाम फ्लिक से दृश्यों की नकल करने के लिए सेट कर देगा।

बोर्दैन ने दिन और रात दोनों समय चूल्हे को जलाया, फिर पंक बैंड को देखने और घंटों बाद क्लब डाउनटाउन में ड्रग्स करने, ब्लोटर एसिड के हिट्स और 'स्टोलिचनाया' के शॉट्स के जरिए काम किया।

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बेशक, यह बुरी तरह से समाप्त हो गया। Reddit पर, Bourdain ने बाद में एक ड्रग एडिक्ट के रूप में अपने सबसे बुरे क्षण को याद किया: 'पेंट चिप्स के लिए शग कालीन इस उम्मीद में कि उन्हें दरार बिट्स गिर गए थे। वैसे भी उन्हें धूम्रपान करना ’।

1980 के दशक में मेथाडोन की मदद से बॉर्डेन सीधे हो गए। 1998 में उनके जीवन में उथल-पुथल हुई जब उन्हें पार्क एवेन्यू साउथ के ब्रैसरी लेस हॉल में कार्यकारी शेफ के रूप में नियुक्त किया गया। यह वह जगह है जहां बोर्दन शेफ के रूप में अपने चरम पर पहुंच गया - न्यूयॉर्क में अपना पहला रेस्तरां चला रहा था और यहां तक ​​कि जमीन से एक टोक्यो चौकी प्राप्त कर रहा था।

जब उन्होंने 2000 के 'किचन कांफिडेंशियल' को प्रकाशित किया, तब उन्होंने पूर्णकालिक रेस्तरां के काम से भी विदा ली। एक गोपनीय, समझदारी भरे लहजे में लिखा, यह कुख्यात रूप से उजागर हुआ कि वास्तव में पर्दे के पीछे क्या होता है। यह एक क्रूरतापूर्ण फ्रेंक टोम था, इस तरह के विषयों से निपटने के रूप में ब्रंच खाने से क्यों बचा जाता है: 'हॉलैंडेस सॉस के बारे में कैसे? मेरे लिए नहीं ... दुर्भाग्य से, (इसके) गुनगुना तापमान भी बैक्टीरिया को मैथुन और पुन: उत्पन्न करने के लिए पसंदीदा तापमान है।

पुस्तक न्यूयॉर्क टाइम्स की सबसे ज्यादा बिकने वाली बन गई और रॉक स्टार्स के रूप में शेफ की उम्र में पहुंच गई। निर्देशक डेविड फिंच ने इसका विकल्प चुना, और ब्रैड पिट कथित तौर पर बॉर्डेन खेलना चाहते थे। लेकिन ऐसा कभी नहीं हुआ और 'किचन कॉन्फिडेंशियल' 2005 की एक छोटी सी टीवी श्रृंखला (ब्रैडली कूपर से पहले वह एक बहुत बड़ा स्टार बन गया) को घायल कर दिया।

बॉर्डन खुद फूड-टीवी क्रांति से कोई लेना-देना नहीं चाहते थे, जो कि फूड नेटवर्क जैसे चैनलों पर उनके इर्द-गिर्द बुदबुदा रही थी। जैसा कि उन्होंने अपनी दूसरी पुस्तक 'मीडियम रॉ' में लिखा है, उन्होंने वास्तव में टीवी रसोइयों का मजाक उड़ाया था, तब भी जब वे वास्तविक जीवन में निपुण थे। 'जब मैं एमरिल (लागास) और बॉबी (फ्ले) को ट्यूब पर देखता हूं, तो वे दूसरे ग्रह के प्राणियों जैसे लगते थे - विचित्र रूप से, कैंडी रंग की आकाशगंगा में कृत्रिम रूप से हंसमुख जीव।

हालांकि, वह नरम हो गया, जब उसे एक शो करने का मौका दिया गया।

2002 में फ़ूड चैनल पर 'ए कुक का टूर' शुरू हुआ और दो सत्रों तक चला, जिसमें बोर्दन को विदेशी खाने की तलाश में दुनिया की सैर कराई गई। इसने ट्रैवल चैनल पर 'नो रिजर्वेशन' का नेतृत्व किया, जो 2012 से 2012 तक चला और सामाजिक टिप्पणी को पाक तत्व से जोड़ा। 'पार्ट्स अनजान', जिसने आगे भोजन पर दुनिया को केंद्रित किया, 2013 में प्रीमियर हुआ। सभी उदाहरणों में, उन्होंने किरकिरा, चेन-धूम्रपान, हार्ड-ड्रिंकिंग, ब्लिप-भरी भागीदारी पत्रकारिता का एक रूप का अभ्यास किया जो शुरू में सामान्य रूप से नया था। भोजन की शैली टी.वी.

‘उसने हमें भोजन के बारे में सिखाया - लेकिन इससे भी महत्वपूर्ण बात, हमें साथ लाने की उसकी क्षमता के बारे में।)

वर्षों से, बोर्दैन और उनके दल ने कुछ 100 देशों की खोज की, जो दर्शकों को सांस्कृतिक स्तोत्रों की जेब में ले जाते हैं, आमतौर पर पर्यटकों के लिए ऑफ-लिमिट्स। (समय की तरह, सेंट पीटर्सबर्ग, रूस में वोदका शॉट्स को डाउन करने के बाद, वह पास के एक नदी में बर्फीले डुबकी के लिए अपने नए साथियों में शामिल हो गए।) द न्यू यॉर्कर में एक कहानी के लिए अपने शो को सारांशित करते हुए, शेफ ने मूल पिच को रिकॉल किया: 'मैं दुनिया भर में यात्रा करता हूं, बहुत सारे एस-टी खाता हूं और मूल रूप से जो कुछ भी एफ-मैं चाहता हूं वह करता हूं।'

कई मौकों पर, इसमें उन्हें टेलीविजन पर टैटू बनवाना शामिल था। उनकी पहली निजी तौर पर की गई थी, और 'मेरी पहली पत्नी खुश नहीं थी', उन्होंने पिछले साल मैक्सिम को बताया था। 'मैं अभी-अभी बाहर गया और 30 साल बाद अश्लीलता में डूबने के बाद अपने आप को भाग्य बदलने के लिए बधाई दी।'

बोरडेन ने आखिरी बार 2000 में लेस हॉलेस में एक रेस्तरां की रसोई में पूर्णकालिक काम किया था। वहां पर अपने रन के अंत तक, उन्होंने प्रति सप्ताह केवल $ 800 बनाया और 44 वर्ष की आयु तक, उनके पास कभी भी बचत खाता नहीं था। 2013 में पूछे जाने पर कि क्या वह शेफ की ज़िंदगी से चूक गए, तो बोर्डेन ने सहजता से जवाब दिया, 'नर्क नहीं! मुझे होटल की चादरों से गुजरना पसंद है। '

Bourdain ने मूर्खों को पीड़ित नहीं किया, और, वर्षों से, ऐसे लोगों को बाहर बुलाने के लिए जाना जाता है जिन्हें वह महसूस करता था कि वे अमेरिका या गैस्ट्रोनॉमी की दुनिया को गुमराह कर रहे हैं।

उन्होंने 2005 के तूफान कैटरीना के ठीक एक साल बाद न्यू ऑरलियन्स के खाने के दृश्य के बारे में एक व्यंग्यात्मक कहानी लिखने के लिए आलोचक एलन रिचमैन को 'डॉकबैग' कहा। उन्होंने गाइ फ़िएरी के अब-डिफैक्ट टाइम्स स्क्वायर रेस्तरां, गाइज़ अमेरिकन किचन एंड बार का उल्लेख एक 'आतंक गुंबद' के रूप में किया, और 'खतरनाक अंदाज में' डाइनिंग रूम के साथ 'f -kwit' होने के लिए हेराल्ड फ्रांसीसी शेफ एलेन डुकासे पर छींटाकशी की। ।

वह बच्चों के लिए एक नरम स्थान था। 2012 में प्रॉस्पेक्ट पार्क फूड फेस्टिवल गूगामोगा में एक प्रश्नोत्तर के दौरान, बॉरदैन ने मेरी 9 वर्षीय बेटी को फोन किया, जिसने एक गेंडा पकाने का सबसे अच्छा तरीका पूछा।

एक बीट याद नहीं है, बोरडेन मुस्कुराया और शर्मा गया: 'दुर्लभ'।

कार्दशियन सेक्स टेप

उनकी खुद की एक बेटी थी, एरियन, 11 साल की, ओटाविया बसिया के साथ, जिनसे उनकी शादी 2007 से 2016 तक हुई थी। (इससे पहले, बॉर्डेन की शादी नैन्सी पुतोस्की से 1985 से 2005 तक हुई थी।)

2016 के बाद से, Bourdain अभिनेत्री Asia Argento, 42 को डेट कर रहा था। दंपति अक्सर दुनिया भर में एक साथ समय बिताने के लिए खुद की Instagram तस्वीरें डालते हैं। शुक्रवार को अपने इंस्टाग्राम और ट्विटर पेज पर, अर्जेंटीना ने भाग में पढ़ा हुआ पाठ पोस्ट किया, 'वह मेरा प्यार, मेरी चट्टान, मेरा रक्षक था।'

अक्टूबर 2017 में अर्जेंटीना के सार्वजनिक होने के बाद बोर्दैन उस आकलन से अधिक जीवित थे, जिसमें आरोप लगाया गया था कि फिल्म मोगुल हार्वे विंस्टीन ने उनका यौन उत्पीड़न किया था। #MeToo के एक अनजाने उत्साही बूस्टर, Bourdain ने लगातार Weinstein को विस्फोटित कर दिया, जैसे बयानों को ट्वीट करते हुए, 'क्या हम अब' बलात्कारी शब्द का उपयोग कर सकते हैं '? #Weinstein '।

जब उन्होंने महसूस किया कि वे इसके हकदार थे, तो उन्होंने अन्य प्रसिद्ध नामों के खिलाफ वापस नहीं लिया।

फैशन डिजाइनर के बाद डोना करन ने कहा, जब वेनस्टेन के आरोपों के बारे में पूछा गया था, कि एक निश्चित तरीके से कपड़े पहनने वाली महिलाएं 'परेशानी' पूछ रही थीं, तो बोर्डेन ने उस पर ट्वीट किया: 'कितने सत्रह साल के बच्चों ने आपको ऐसे कपड़े पहनाए हैं, जैसे आपके शब्दों में, 'इसके लिए पूछें''?

इस मामले पर उनका आखिरी ट्वीट, 25 मई को पोस्ट किया गया - जिस दिन वीनस्टीन को न्यूयॉर्क शहर में बलात्कार के आरोप में गिरफ्तार किया गया था (हालांकि अर्जेंटीना के खिलाफ नहीं) - एक संघीय ब्यूरो ऑफ़ प्रिज़नस फूड मेनू की एक छवि थी। शेफ ने लिखा: '#Weinstein @AsiaArgento के लिए मेन्यू में क्या है'।

यह क्लासिक Bourdain था।

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